Daging Sapi Balut Pastri di Tupperware Ultra Pro

Name: Daging Sapi Panggang Berbalut Pastri dan Daun Rempah
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 6 porsi
Ingredients: 15 ml minyak; 1,2 kg daging sapi untuk dipanggang; 1 siung bawang putih; 4 tangkai peterseli daun lebar; 2 tangkai daun timi segar; 1 lembar puff pastry mentega; Garam laut serpih dan merica bubuk segar; 1 butir kuning telur; 15 ml air; 5 g mentega; 5 ml tepung terigu

Daging Sapi Panggang Berbalut Pastri dan Daun Rempah

Sepotong daging sapi yang dicokelatkan di atas kompor, dilumuri pasta bawang putih dan daun rempah, lalu dibalut puff pastry mentega. Memanggangnya dalam keadaan tertutup di Ultra Pro 2 l mencegah pastri terlalu gosong sementara bagian tengah daging tetap merah muda.

Ringkasan Daging Sapi Panggang Berbalut Pastri dan Daun Rempah adalah resep hidangan utama yang dibuat dengan Tupperware Ultra Pro. Butuh 75 menit secara total, untuk 6 porsi.

Total waktu

75 menit

Persiapan

15 menit

Memasak

35 menit

Diamkan

25 menit

Langsung ke resep ↓

Cara membuat

Panaskan oven pada suhu 230 °C. Panaskan minyak di wajan dan cokelatkan daging di semua sisinya dengan api besar, balik tanpa menusuk dagingnya.
Diamkan daging selama 10 menit, lalu keringkan seluruhnya dengan tisu dapur.
Kupas bawang putih dan buang tunasnya. Cincang di Tupperware TurboChef bersama daun peterseli dan daun timi, lalu lumurkan pasta tersebut ke seluruh permukaan daging.
Balut daging dengan puff pastry. Kocok kuning telur dengan air, lalu dengan Tupperware Silicone Brush, oleskan pada pinggiran pastri yang bertumpuk agar merekat, kemudian olesi seluruh permukaannya.
Olesi dasar Tupperware Ultra Pro 2 l dengan mentega dan taburi tepung. Letakkan daging di dalamnya, tutup, lalu panggang di rak bawah selama 25 menit.
Diamkan daging selama 10 sampai 15 menit, lalu iris dan bumbui dengan garam dan merica di meja makan.