Platos principales

Carne de res a las hierbas en hojaldre

Name: Carne de res a las hierbas en hojaldre
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 15 ml (1 cda.) de aceite; 1,2 kg de carne de res para asar; 1 diente de ajo; 4 ramitas de perejil liso; 2 ramitas de tomillo fresco; 1 lámina de hojaldre de mantequilla; Sal en escamas y pimienta recién molida; 1 yema de huevo; 15 ml (1 cda.) de agua; 5 g de mantequilla; 5 ml (1 cdta.) de harina

Una pieza de carne de res sellada en la sartén, untada con una pasta de ajo y hierbas y envuelta en hojaldre de mantequilla. Al hornearla tapada en la Ultra Pro 2 l, el hojaldre no se dora en exceso y la carne queda rosada en el centro.

En resumen Carne de res a las hierbas en hojaldre es una receta de platos principales hecha en el Tupperware Ultra Pro. Lleva 75 minutos en total, para 6 raciones.

Tiempo total: 75 min
Preparación: 15 min
Cocción: 35 min
Reposo: 25 min

Ir a la receta ↓

Producto utilizadoTupperware Ultra Pro

Recetas con Tupperware Ultra Pro (121)Ver el producto ↗

Elaboración

Precalienta el horno a 230 °C. Calienta el aceite en una sartén y dora la carne por todos los lados a fuego fuerte, girándola sin pincharla.
Deja reposar la carne 10 minutos y sécala bien con papel de cocina.
Pela el ajo y retira el germen. Pícalo en el Tupperware TurboChef con el perejil y las hojas de tomillo, y unta la pasta por toda la carne.
Envuelve la carne en el hojaldre. Bate la yema con el agua y, con la Tupperware Silicone Brush, pinta los bordes superpuestos para que se peguen; luego pinta toda la superficie.
Unta con mantequilla y enharina la base de la Tupperware Ultra Pro 2 l. Coloca la carne, tapa y hornea en la parte baja del horno 25 minutos.
Deja reposar la carne de 10 a 15 minutos, córtala en lonchas y salpimienta en la mesa.