Rosbief in bladerdeeg in de Tupperware Ultra Pro

Name: Rosbief met kruiden in bladerdeeg
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 6 personen
Ingredients: 15 ml olie; 1,2 kg rosbief; 1 teentje knoflook; 4 takjes platte peterselie; 2 takjes verse tijm; 1 vel roomboterbladerdeeg; Zeezoutvlokken en versgemalen peper; 1 eidooier; 15 ml water; 5 g boter; 5 ml bloem

Rosbief met kruiden in bladerdeeg

Een rosbief die je eerst op het vuur aanbraadt, insmeert met een pasta van knoflook en kruiden en inpakt in roomboterbladerdeeg. Doordat hij afgedekt bakt in de Ultra Pro 2 l, kleurt het deeg niet te donker en blijft het vlees vanbinnen mooi roze.

In het kort Rosbief met kruiden in bladerdeeg is een hoofdgerechten-recept dat in de Tupperware Ultra Pro wordt bereid. Het duurt in totaal 75 minuten, voor 6 personen.

Totale tijd

75 min

Voorbereiding

15 min

Bereidingstijd

35 min

Rusttijd

25 min

Naar het recept ↓

Bereiding

Verwarm de oven voor op 230 °C. Verhit de olie in een koekenpan en braad het vlees op hoog vuur rondom bruin; keer het zonder erin te prikken.
Laat het vlees 10 minuten rusten en dep het daarna goed droog met keukenpapier.
Pel de knoflook en verwijder de kiem. Hak hem in de Tupperware TurboChef samen met de peterselie en de tijmblaadjes en smeer de pasta rondom over het vlees.
Wikkel het vlees in het bladerdeeg. Klop de eidooier los met het water, bestrijk met de Tupperware siliconen kwast de overlappende randen zodat ze aan elkaar plakken en bestrijk daarna het hele oppervlak.
Vet de bodem van de Tupperware Ultra Pro 2 l in met boter en bestuif met bloem. Leg het vlees erin, doe het deksel erop en bak 25 minuten op een lage richel.
Laat het vlees 10 tot 15 minuten rusten, snijd het in plakken en breng aan tafel op smaak met zout en peper.