Rinderbraten im Blätterteig im Tupperware Ultra Pro

Name: Kräuter-Rinderbraten im Blätterteig
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 15 ml (1 EL) Öl; 1,2 kg Rinderbraten; 1 Knoblauchzehe; 4 Stängel glatte Petersilie; 2 Zweige frischer Thymian; 1 Rolle Butterblätterteig; Flockensalz und frisch gemahlener Pfeffer; 1 Eigelb; 15 ml (1 EL) Wasser; 5 g Butter; 5 ml (1 TL) Mehl

Kräuter-Rinderbraten im Blätterteig

Ein in der Pfanne angebratener Rinderbraten, mit einer Knoblauch-Kräuter-Paste bestrichen und in Butterblätterteig gehüllt. Zugedeckt im Ultra Pro 2 l gebacken, bräunt der Teig nicht zu stark, während das Fleisch innen rosa bleibt.

Kurz gesagt Kräuter-Rinderbraten im Blätterteig ist ein hauptgerichte-Rezept, das im Tupperware Ultra Pro zubereitet wird. Es dauert insgesamt 75 Minuten und reicht für 6 Portionen.

Gesamtzeit

75 Min.

Vorbereitung

15 Min.

Garzeit

35 Min.

Ruhezeit

25 Min.

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Zubereitung

Den Backofen auf 230 °C vorheizen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch bei starker Hitze rundum anbraten, dabei wenden, ohne hineinzustechen.
Das Fleisch 10 Minuten ruhen lassen und dann mit Küchenpapier gründlich trocken tupfen.
Den Knoblauch schälen und den Keim entfernen. Mit Petersilie und Thymianblättchen im Tupperware TurboChef hacken und die Paste rundum auf das Fleisch streichen.
Das Fleisch in den Blätterteig einschlagen. Das Eigelb mit dem Wasser verquirlen, mit dem Tupperware Silikonpinsel auf die überlappenden Ränder streichen, damit sie haften, und dann die ganze Oberfläche bestreichen.
Den Boden des Tupperware Ultra Pro 2 l buttern und bemehlen. Den Braten hineinlegen, zudecken und auf einer unteren Schiene 25 Minuten backen.
Den Braten 10 bis 15 Minuten ruhen lassen, dann aufschneiden und erst bei Tisch salzen und pfeffern.