Huvudrätter

Örtrostbiff i smördeg

Name: Örtrostbiff i smördeg
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 15 ml olja; 1,2 kg rostbiff; 1 vitlöksklyfta; 4 kvistar bladpersilja; 2 kvistar färsk timjan; 1 ark smördeg gjord på smör; Flingsalt och nymald peppar; 1 äggula; 15 ml vatten; 5 g smör; 5 ml vetemjöl

En rostbiff brynt i stekpanna, bestruken med en pasta av vitlök och örter och inlindad i smördeg gjord på smör. När den gräddas under lock i Ultra Pro 2 l blir smördegen inte för mörk medan köttet förblir rosa i mitten.

I korthet Örtrostbiff i smördeg är ett huvudrätter-recept som lagas i Tupperware Ultra Pro. Det tar 75 minuter totalt, för 6 portioner.

Total tid: 75 min
Förberedelse: 15 min
Tillagning: 35 min
Vila: 25 min

Till receptet ↓

Produkt som användsTupperware Ultra Pro

Tupperware Ultra Pro recept (121)Se produkten ↗

Gör så här

Sätt ugnen på 230 °C. Hetta upp oljan i en stekpanna och bryn köttet på alla sidor på hög värme, och vänd det utan att sticka hål i köttet.
Låt köttet vila i 10 minuter och torka det sedan noga med hushållspapper.
Skala vitlöken och ta bort groddskottet. Hacka den i Tupperware TurboChef med persilje- och timjanbladen och bred sedan pastan över hela köttet.
Linda in köttet i smördegen. Vispa äggulan med vattnet och pensla den med Tupperware Silicone Brush på de överlappande kanterna så att de fastnar, och pensla sedan hela ytan.
Smörj och mjöla botten av Tupperware Ultra Pro 2 l. Lägg i köttet, lägg på locket och grädda på en låg fals i 25 minuter.
Låt köttet vila i 10 till 15 minuter, skiva det sedan och krydda med salt och peppar vid bordet.