Pratos principais

Rosbife com ervas em massa folhada

Name: Rosbife com ervas em massa folhada
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 15 ml de óleo; 1,2 kg de peça de vaca para assar; 1 dente de alho; 4 pés de salsa lisa; 2 raminhos de tomilho fresco; 1 base de massa folhada de manteiga; Flor de sal e pimenta moída na hora; 1 gema de ovo; 15 ml de água; 5 g de manteiga; 5 ml de farinha

Uma peça de vaca alourada no fogão, barrada com uma pasta de alho e ervas e envolvida em massa folhada de manteiga. Cozinhá-la tapada no Ultra Pro 2 l evita que a massa escureça demasiado, enquanto a carne fica rosada no interior.

Em resumo Rosbife com ervas em massa folhada é uma receita de pratos principais feita no Tupperware Ultra Pro. Demora 75 minutos no total, para 6 doses.

Tempo total: 75 min
Preparação: 15 min
Cozedura: 35 min
Repouso: 25 min

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Produto utilizadoTupperware Ultra Pro

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Preparação passo a passo

Pré-aqueça o forno a 230 °C. Aqueça o óleo numa frigideira e aloure a carne de todos os lados em lume forte, virando-a sem a picar.
Deixe a carne repousar 10 minutos e depois seque-a bem com papel de cozinha.
Descasque o alho e retire o gérmen. Pique-o no Tupperware TurboChef com as folhas de salsa e de tomilho e barre a carne toda com esta pasta.
Envolva a carne na massa folhada. Bata a gema com a água e, com o Tupperware Silicone Brush, pincele as bordas sobrepostas para colarem; depois pincele toda a superfície.
Unte com manteiga e polvilhe com farinha o fundo do Tupperware Ultra Pro 2 l. Coloque a carne, tape e leve ao forno numa posição baixa durante 25 minutos.
Deixe a carne repousar 10 a 15 minutos, depois corte-a às fatias e tempere com sal e pimenta à mesa.