Piatti principali

Manzo alle erbe in crosta di sfoglia

Name: Manzo alle erbe in crosta di sfoglia
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 6 persone
Ingredients: 15 ml di olio; 1,2 kg di manzo da arrosto; 1 spicchio d'aglio; 4 rametti di prezzemolo a foglia piatta; 2 rametti di timo fresco; 1 rotolo di pasta sfoglia al burro; Fiocchi di sale marino e pepe macinato al momento; 1 tuorlo; 15 ml di acqua; 5 g di burro; 5 ml di farina

Un pezzo di manzo rosolato in padella, spalmato con una pasta di aglio ed erbe e avvolto nella pasta sfoglia al burro. La cottura con il coperchio nella Ultra Pro 2 l evita che la sfoglia scurisca troppo, mentre la carne resta rosata al centro.

In breve Manzo alle erbe in crosta di sfoglia è una ricetta di piatti principali preparata nel Tupperware Ultra Pro. Richiede 75 minuti in tutto, per 6 persone.

Tempo totale: 75 min
Preparazione: 15 min
Cottura: 35 min
Riposo: 25 min

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Il prodotto usatoTupperware Ultra Pro

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Procedimento

Preriscalda il forno a 230 °C. Scalda l'olio in una padella e rosola il manzo su tutti i lati a fuoco vivo, girandolo senza bucare la carne.
Lascia riposare il manzo per 10 minuti, poi asciugalo bene con carta da cucina.
Sbuccia l'aglio ed elimina l'anima. Tritalo nel TurboChef Tupperware con le foglie di prezzemolo e di timo, poi spalma la pasta ottenuta su tutto il manzo.
Avvolgi il manzo nella pasta sfoglia. Sbatti il tuorlo con l'acqua e, con il Pennello in silicone Tupperware, spennellalo sui bordi sovrapposti perché aderiscano, poi spennella tutta la superficie.
Imburra e infarina il fondo della Ultra Pro 2 l Tupperware. Adagiaci il manzo, copri e cuoci sul ripiano basso del forno per 25 minuti.
Lascia riposare il manzo 10-15 minuti, poi affettalo e condiscilo con sale e pepe a tavola.