Fusilli dengan Zukini Kukus dan Goreng

Cara membuat

1. Iris zukini hijau menjadi bundar tebal dan zukini kuning menjadi bundar tipis dengan pengiris MandoJunior.

2. Letakkan irisan zukini hijau di keranjang besar Micro Urban Tupperware di atas wadah dasar berisi 400 ml air dingin. Tutup dan kukus sekitar 8 menit pada 900 W.

3. Sementara itu, goreng irisan zukini kuning secara bertahap dalam minyak hingga keemasan. Tiriskan di tisu dapur dan bumbui garam.

4. Haluskan zukini kukus dengan daun basil (sisakan beberapa untuk hiasan) dan minyak zaitun, encerkan dengan sedikit air rebusan bila perlu.

5. Masak fusilli di wadah dasar yang bersih dengan 600 ml air, tanpa tutup, pada 900 W sesuai waktu di kemasan ditambah sekitar 4 menit, sesuai selera. Bumbui dan tiriskan dengan keranjang besar.

6. Aduk pasta dengan kuning telur, lalu campurkan puree zukini. Sajikan dengan zukini goreng di atasnya, parmesan, dan beberapa daun basil.

vegetariankejuzukinitelur