Udang Kelapa dengan Zukini Jeruk Nipis

Cara membuat

1. Potong-potong zukini yang sudah dicuci dan dipangkas ujungnya. Aduk dengan air jeruk nipis, bumbui, dan diamkan 20 menit di mangkuk. Pindahkan ke keranjang kukus besar Micro Urban.

2. Kupas kulit udang, buang urat hitamnya, cuci dan keringkan, lalu aduk dengan 20 g kelapa parut dan kulit jeruk nipis. Letakkan udang di keranjang bawah.

3. Susun keranjang di atas wadah dasar berisi 400 ml air dingin. Tutup dan panaskan dengan microwave sekitar 10 menit pada 600 W, sesuaikan dengan ukuran udang. Diamkan 3 menit.

4. Sajikan dengan sedikit siraman minyak zaitun dan taburan sisa kelapa parut.

microwavebebas glutenudangzukini