Flydende øer med røget laks

Fremgangsmåde

1. Pisk mælk og majsstivelse sammen i Tupperware MicroCook-kanden på 1 l, og kør i mikroovnen i ca. 6 minutter ved 600 W, og rør rundt halvvejs, til det koger.

2. Pisk æggeblommerne med vodkaen i Tupperware Speedy Chef, til de er fordoblet i volumen. Hæld dem i den kogende mælk under piskning: Cremen tykner med det samme. Til en tykkere creme varmes den i omgange på 1 minut ved 600 W, og der røres efter hver.

3. Skær eventuelt mørkt, brunt kød af den røgede laks, hak den groft i Tupperware SuperSonic Chopper Compact, og rør den i den lune creme. Fordel i 4 små skåle, og stil dem på køl.

4. Pisk æggehviderne stive med saltet i den rene Speedy Chef. Kom dem i den rene, tørre kande, glat toppen ud, læg låg på, og kør i mikroovnen i ca. 1 minut ved 600 W. Vend dem ud på køkkenrulle.

5. Top hver skål laksecreme med stykker af den tilberedte æggehvide og lakserogn. Server godt kølet.

i mikroovnjulglutenfrilaksægfisk