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Ovos nevados de salmão fumado

Name: Ovos nevados de salmão fumado
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 83 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 500 ml de leite; 1 c. de sopa rasa de amido de milho; 4 gemas de ovo; 20 ml de vodka; 150 g de salmão fumado; 3 claras de ovo; 1 pitada de sal; 70 g de ovas de salmão ou truta

Uma versão salgada da sobremesa francesa: um creme de salmão fumado coberto com claras escalfadas e ovas de salmão, servido frio como entrada festiva. Tanto o creme como as claras cozinham no MicroCook Pitcher de 1 l em poucos minutos, sem tacho com água a ferver.

Em resumo Ovos nevados de salmão fumado é uma receita de entradas feita no Tupperware Jarro MicroCook. Demora 83 minutos no total, para 4 doses.

Tempo total: 83 min
Preparação: 15 min
Cozedura: 8 min
Repouso: 60 min

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Produto utilizadoTupperware Jarro MicroCook

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+ Tupperware Speedy Chef, Tupperware SuperSonic Chopper

Preparação passo a passo

Bata o leite com o amido de milho no Tupperware MicroCook Pitcher de 1 l e leve ao micro-ondas cerca de 6 minutos a 600 W, mexendo a meio, até ferver.
Bata as gemas com a vodka no Tupperware Speedy Chef até duplicarem de volume. Deite sobre o leite a ferver sem parar de bater: o creme engrossa de imediato. Para um creme mais espesso, aqueça-o em ciclos de 1 minuto a 600 W, mexendo depois de cada um.
Retire as partes castanho-escuras do salmão fumado, pique-o grosseiramente no Tupperware SuperSonic Chopper Compact e incorpore-o no creme morno. Divida por 4 taças pequenas e leve ao frigorífico.
Bata as claras com o sal em castelo firme no Speedy Chef limpo. Coloque-as com uma colher no jarro limpo e seco, alise o topo, tape e leve ao micro-ondas cerca de 1 minuto a 600 W. Desenforme sobre papel de cozinha.
Cubra cada taça de creme de salmão com pedaços de clara cozida e ovas de salmão. Sirva bem frio.

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Perguntas sobre esta receita

Quanto tempo demora Ovos nevados de salmão fumado?

83 minutos no total: 15 minutos de preparação e 8 minutos de cozedura. Conte ainda com 60 minutos de repouso.

Que produto Tupperware é preciso?

Esta receita foi escrita para o Tupperware Jarro MicroCook. Veja as 152 receitas para o Jarro MicroCook neste site.

Para quantas pessoas?

As quantidades são para 4 doses. Os botões − e + acima dos ingredientes recalculam-nas.

Uma dica para acertar?

Prepare o creme de salmão na véspera e guarde as taças tapadas no frigorífico; cozinhe as claras pouco antes de servir para que se mantenham leves.

É adequada a dietas especiais?

Sim, esta receita é sem glúten.

Ovos nevados de salmão fumado

Ingredientes

Preparação passo a passo

Perguntas sobre esta receita

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