スモークサーモンのイル・フロッタント

作り方

1. Tupperware MicroCook Pitcher 1Lで牛乳とコーンスターチを混ぜ、600Wの電子レンジで途中一度混ぜながら、沸騰するまで約6分加熱する。

2. Tupperware Speedy Chefで卵黄とウォッカを2倍の量になるまで泡立てる。沸騰した牛乳に混ぜながら注ぐと、すぐにとろみがつく。さらに濃いクリームにしたい場合は、600Wで1分ずつ加熱し、そのつど混ぜる。

3. スモークサーモンの濃い茶色の部分を取り除き、Tupperware SuperSonic Chopper Compactで粗く刻んで温かいカスタードに混ぜる。小さな器4つに分けて冷やす。

4. 洗ったSpeedy Chefで卵白に塩を加え、しっかり角が立つまで泡立てる。洗って乾かしたピッチャーにスプーンで入れ、表面をならしてふたをし、600Wで約1分加熱する。キッチンペーパーの上に取り出す。

5. サーモンのカスタードの器それぞれに、加熱した卵白といくらをのせる。よく冷やして供する。

電子レンジクリスマスグルテンフリーサーモン卵魚