Sup Labu Butternut dan Kastanya

Cara membuat

1. Kupas dan potong kasar bawang bombay menjadi delapan bagian. Bilas kastanya. Kupas, buang biji, dan potong labu butternut menjadi potongan berukuran seragam.

2. Masak sayuran dan kastanya dalam pressure cooker dengan paprika bubuk, garam, merica, kaldu blok yang dihancurkan, dan 800 ml air selama sekitar 20 menit pada 900 W. Diamkan 10 menit agar proses masak selesai dan tekanan turun.

3. Potong parmesan menjadi dadu kecil dan cincang halus. Ratakan menjadi delapan gundukan kecil di atas loyang dan panggang selama sekitar 8 menit dalam oven konvensional yang telah dipanaskan pada suhu 200°C, hingga keemasan dan renyah.

4. Tepat sebelum disajikan, haluskan sup dengan krim. Taburi almond asap cincang kasar dan sepotong tuile parmesan.

bebas glutenvegetariankejulabu