Bicchierini soufflé arancia e cioccolato

Procedimento

1. Sciogli il cioccolato a pezzetti con la panna nella caraffa MicroCook 1 l Tupperware per 2 minuti e 30 secondi-3 minuti a 360 W. Mescola con una frusta piatta e distribuisci in 6 bicchieri.

2. Nella caraffa pulita sbatti con la frusta la scorza e il succo d'arancia, i tuorli, l'amido, il liquore e 40 g di zucchero. Lascia riposare 2 minuti, sbatti di nuovo, poi cuoci per 6-7 minuti a 600 W, mescolando a metà cottura. Sbatti energicamente e lascia raffreddare scoperto, mescolando ogni tanto.

3. Monta gli albumi a neve ben ferma nello Speedy Chef, aggiungendo il resto dello zucchero alla fine.

4. Incorpora gli albumi alla crema all'arancia raffreddata in due volte con la Spatola in silicone. Cuoci per 3 minuti e 30 secondi a 360 W, senza coperchio.

5. Distribuisci la crema soufflé all'arancia sul cioccolato nei bicchieri e completa con cubetti di pan di spezie o biscotti sbriciolati. Servi tiepido o freddo.

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