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Panini a forma di fiore cotti a vapore
Un semplice impasto lievitato si divide in sei palline, alcune passate in semi o spezie, e si dispone a forma di fiore che cuoce a vapore in un solo passaggio nel Micro Urban invece che al forno. Una volta freddi, i panini si tostano e ricevono una farcitura salata di formaggio cremoso, salmone e rucola.
- Tempo totale
- 60 min
- Preparazione
- 15 min
- Cottura
- 15 min
- Riposo
- 30 min
Ingredienti
Procedimento
Mescola il lievito con l'acqua e lo zucchero in una ciotolina. Metti la farina in una ciotola più grande e incorpora gradualmente il composto di lievito.
Lavora l'impasto su una superficie leggermente infarinata fino a formare una palla. Lascialo lievitare nella ciotola coperta per circa 30 minuti a temperatura ambiente.
Aggiungi il sale e lavora di nuovo. Forma 6 palline; lasciane una al naturale e passa le altre nelle guarnizioni scelte.
Taglia 2 cerchi di carta forno e mettili nei due cestelli del Tupperware Micro Urban.
Nel cestello grande, disponi i 6 panini a forma di fiore, con quello al naturale al centro.
Affetta sottilmente la cipolla pelata e il peperone privato dei semi e pelato, e mettili nel cestello inferiore sulla carta forno.
Versa 400 ml di acqua fredda nella base, impila i cestelli, chiudi e cuoci a vapore per circa 15 minuti a 900 W.
Lascia raffreddare i panini, tagliali a metà, tostali, spalma il formaggio cremoso e completa con il peperone, la cipolla, il salmone scolato e la rucola.
