花形の蒸しパン、サーモンとルッコラのトースト

作り方

1. 小さなボウルでイーストを水と砂糖に混ぜる。大きなボウルに小麦粉を入れ、イースト液を少しずつ混ぜ込む。

2. 軽く打ち粉をした台の上で生地をこねて丸める。ふたをしたボウルの中で室温で約30分発酵させる。

3. 塩を加えて再びこねる。6個の玉に成形し、1つはそのまま、残りはお好みのトッピングをまぶす。

4. オーブンシートを2枚円形に切り、Tupperware Micro Urbanの2つの蒸しかごに敷く。

5. 大きい方の蒸しかごに、6個のパン生地を花の形に並べ、中央にそのままの玉を置く。

6. 皮をむいた玉ねぎと種を取って皮をむいたパプリカを薄切りにし、下段の蒸しかごのオーブンシートの上に置く。

7. ベースに冷水400mlを入れ、蒸しかごを重ねる。ふたを閉め、900Wで約15分蒸す。

8. パンを冷まし、半分に切ってトーストし、クリームチーズを塗ってパプリカ、玉ねぎ、水気を切ったサーモン、ルッコラをのせる。

電子レンジチーズ魚サーモン