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Rose de petits pains vapeur
Une pâte levée simple se divise en six boules, certaines roulées dans des graines ou des épices, puis s'arrange en forme de rose pour cuire d'un seul coup à la vapeur dans la Micro Urban plutôt qu'au four. Une fois refroidis, les pains se toastent et se garnissent de fromage frais, de saumon et de roquette.
- Temps total
- 60 min
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 15 min
- Repos
- 30 min
Ingrédients
Préparation
Mélangez la levure avec l'eau et le sucre dans un petit récipient. Versez la farine dans un grand récipient et incorporez la levure petit à petit.
Pétrissez la pâte sur un plan légèrement fariné pour former une boule. Laissez-la lever dans le récipient couvert environ 30 minutes à température ambiante.
Ajoutez le sel et pétrissez à nouveau. Formez 6 boules ; gardez-en une nature et roulez les autres dans les garnitures de votre choix.
Coupez 2 cercles de papier sulfurisé et placez-les sur les deux paniers de la Micro Urban Tupperware.
Dans le grand panier, disposez les 6 pains en formant une fleur, la boule nature au centre.
Coupez l'oignon épluché en fines tranches et le poivron épépiné et épluché en lamelles. Placez-les dans le panier inférieur sur le papier sulfurisé.
Versez 400 ml d'eau froide dans la base, superposez les paniers, fermez et cuisez environ 15 minutes à 900 watts.
Laissez les pains refroidir, coupez-les en deux, toastez-les, étalez le fromage frais et garnissez de poivron, d'oignon, de saumon égoutté et de roquette.
