Kukkamuotoiset höyrysämpylät

Valmistus

1. Sekoita hiiva veden ja sokerin kanssa pienessä kulhossa. Laita jauhot isompaan kulhoon ja vatkaa joukkoon hiivaseos vähitellen.

2. Vaivaa taikina kevyesti jauhotetulla alustalla palloksi. Anna sen kohota peitetyssä kulhossa noin 30 minuuttia huoneenlämmössä.

3. Lisää suola ja vaivaa uudelleen. Muotoile 6 palloa; jätä yksi tavalliseksi ja pyörittele muut valitsemissasi päällisteissä.

4. Leikkaa 2 pyöreää leivinpaperia ja aseta ne Tupperware Micro Urbanin kahteen siivilään.

5. Aseta isoon siivilään 6 sämpylää kukan muotoon, tavallinen keskellä.

6. Viipaloi ohuiksi kuorittu sipuli ja siemenistä puhdistettu, kuorittu paprika, ja aseta ne alempaan siivilään leivinpaperin päälle.

7. Kaada alustaan 400 ml kylmää vettä, pinoa siivilät, sulje ja höyrytä noin 15 minuuttia teholla 900 W.

8. Anna sämpylöiden jäähtyä, leikkaa kahtia, paahda, sivele tuorejuustolla ja täytä paprikalla, sipulilla, valutetulla lohella ja rucolalla.

mikrossajuustokalalohi