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Pãezinhos ao Vapor em Forma de Flor
Uma massa levedada simples divide-se em seis bolas, algumas passadas por sementes ou especiarias, e organiza-se em forma de flor que coze de uma só vez a vapor na Micro Urban em vez de ir ao forno. Depois de frios, os pãezinhos tostam-se e recebem uma cobertura salgada de queijo creme, salmão e rúcula.
- Tempo total
- 60 min
- Preparação
- 15 min
- Cozedura
- 15 min
- Repouso
- 30 min
Ingredientes
Preparação passo a passo
Misture o fermento com a água e o açúcar numa taça pequena. Coloque a farinha numa taça maior e junte a mistura de fermento aos poucos, batendo.
Amasse a massa numa superfície levemente enfarinhada até formar uma bola. Deixe levedar na taça tapada durante cerca de 30 minutos à temperatura ambiente.
Junte o sal e amasse novamente. Molde 6 bolas; deixe uma simples e passe as outras pelas coberturas escolhidas.
Corte 2 círculos de papel vegetal e coloque-os nos dois cestos da Tupperware Micro Urban.
No cesto grande, disponha os 6 pãezinhos em forma de flor, com o simples no centro.
Corte em fatias finas a cebola descascada e o pimento sem sementes e descascado, e coloque-os no cesto inferior sobre o papel vegetal.
Deite 400 ml de água fria na base, empilhe os cestos, feche e coza a vapor cerca de 15 minutos a 900 W.
Deixe os pãezinhos arrefecer, corte-os ao meio, toste-os, barre com queijo creme e cubra com o pimento, a cebola, o salmão escorrido e a rúcula.
