Blomformade ångade brödbullar

Gör så här

1. Blanda jästen med vattnet och sockret i en liten skål. Häll mjölet i en större skål och vispa i jästblandningen gradvis.

2. Knåda degen på en lätt mjölad yta till en boll. Låt den jäsa täckt i skålen i ca 30 minuter i rumstemperatur.

3. Tillsätt saltet och knåda igen. Forma till 6 bollar; låt en vara slät och rulla de andra i valda toppingar.

4. Klipp ut 2 cirklar av bakplåtspapper och lägg dem i de två korgarna i Tupperware Micro Urban.

5. Arrangera i den stora korgen de 6 bullarna i en blomform, med den släta i mitten.

6. Skiva den skalade löken och den urkärnade, skalade paprikan tunt, och lägg dem i den nedre korgen på bakplåtspapperet.

7. Häll 400 ml kallt vatten i basen, stapla korgarna, stäng och ånga i ca 15 minuter på 900 W.

8. Låt bullarna svalna, dela dem på mitten, rosta dem, bred på färskost och toppa med paprikan, löken, den avrunna laxen och ruccolan.

i mikrovågsugnostfisklax