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Zuppa Tlalpeña di pollo e ceci
Questa zuppa di pollo prende il suo calore affumicato dai peperoncini chipotle frullati nel brodo di pomodoro, versato su pollo sfilacciato, ceci, carote e zucchine. Lo Smart Multi Cooker tiene l'intera pentola sul fornello dall'inizio alla fine, e uno sbattitore elettrico in una ciotola coperta rende veloce sfilacciare il pollo.
- Tempo totale
- 115 min
- Preparazione
- 20 min
- Cottura
- 95 min
Ingredienti
Procedimento
Nello Smart Multi Cooker Tupperware, cuoci i petti di pollo a fuoco alto nell'acqua con mezza cipolla e 2 spicchi d'aglio. Schiuma via eventuale schiuma in superficie.
Taglia le carote e le zucchine a bastoncini.
Una volta cotto il pollo, toglilo per sfilacciarlo.
Frulla i pomodori, le cipolle rimanenti, l'aglio rimanente e i peperoncini chipotle con un po' del brodo di cottura. Incorpora il composto nella pentola con il resto del brodo.
Aggiungi le carote e i ceci e fai sobbollire per 15 minuti; aggiungi il pollo sfilacciato e sobbolli altri 10 minuti; aggiungi le zucchine e sobbolli un ultimo quarto d'ora.
Servi guarnendo con cubetti di manchego e striscioline di tortilla fritta.
Per sfilacciare il pollo velocemente, mettilo in una ciotola coperta e usa uno sbattitore elettrico a mano.
