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Uova strapazzate con piselli e pancetta
Montare la panna a neve morbida prima di incorporare le uova è ciò che dà a questo strapazzato la sua consistenza leggera, quasi soufflé, diversa da una versione cotta in padella. Cuocerlo al microonde a brevi intervalli, mescolando e livellando tra uno e l'altro, mantiene i grumi morbidi anziché gommosi.
- Tempo totale
- 52 min
- Preparazione
- 25 min
- Cottura
- 17 min
- Riposo
- 10 min
Ingredienti
Procedimento
Cuoci la pancetta a dadini con 50 ml di acqua per circa 3 minuti a 600 W nel Bricco MicroCook Tupperware. Aggiungi i piselli sgranati e prosegui la cottura per circa 6 minuti a 600 W. Lascia riposare 5 minuti prima di scolare.
Monta la panna ben fredda a neve morbida nello Speedy Chef Tupperware (velocità 1), aggiungi le uova sbattute, sala, pepa e mescola (velocità 1).
Versa questo composto nel MicroPro Grill Tupperware, posiziona il coperchio in posizione sollevata e cuoci per circa 3 minuti e 30 secondi a 900 W. Mescola, livella la superficie e prosegui la cottura per circa 2 minuti e 30 secondi a 900 W con il coperchio ancora sollevato. Mescola un'ultima volta e termina la cottura per circa 2 minuti a 900 W. Lascia riposare 5 minuti per completare la rapprensione.
Servi lo strapazzato con i piselli e la pancetta.
