Plats · Sans gluten

Brouillade d'œufs aux petits pois et lardons

Name: Brouillade d'œufs aux petits pois et lardons
Prep time: 25 min
Cook time: 17 min
Total time: 52 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: International
Ingredients: 100 g de dés de lardons; 500 g de petits pois frais (environ 300 g écossés); 200 ml de crème liquide entière bien froide; 4 œufs; Sel et poivre

Monter la crème en chantilly avant d'y incorporer les œufs donne à cette brouillade une texture légère, presque soufflée, bien différente d'une cuisson à la poêle. Cuite au micro-ondes par petites étapes, en remuant et lissant entre chacune, elle garde un grain moelleux plutôt que caoutchouteux.

En bref Brouillade d'œufs aux petits pois et lardons est une recette de plats réalisée dans le Tupperware MicroPro Grill. Elle demande 52 minutes au total, pour 4 personnes.

Temps total: 52 min
Préparation: 25 min
Cuisson: 17 min
Repos: 10 min

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Le produit utiliséTupperware MicroPro Grill

Recettes MicroPro Grill Tupperware (73)

+ Tupperware Pichet MicroCook, Tupperware Speedy Chef

Ingrédients

4personnes

100 g de dés de lardons
500 g de petits pois frais (environ 300 g écossés)
200 ml de crème liquide entière bien froide
4 œufs
Sel et poivre

Préparation

Faites cuire les dés de lardons avec 50 ml d'eau, environ 3 min à 600 watts dans le Pichet MicroCook Tupperware. Ajoutez les petits pois écossés et poursuivez la cuisson environ 6 min à 600 watts. Laissez reposer 5 min avant d'égoutter.
Fouettez la crème bien froide en chantilly dans le Speedy Chef Tupperware (vitesse 1), ajoutez les œufs battus, salez, poivrez et mélangez (vitesse 1).
Versez ce mélange dans le MicroPro Grill Tupperware, posez le couvercle en position haute et faites cuire environ 3 min 30 à 900 watts. Remuez, lissez le dessus et poursuivez environ 2 min 30 à 900 watts, couvercle toujours en position haute. Remuez une dernière fois et terminez la cuisson environ 2 min à 900 watts. Laissez reposer 5 min pour terminer la prise.
Servez la brouillade avec les petits pois et les lardons.

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au micro-ondes sans gluten œufs porc

Questions sur cette recette

Combien de temps faut-il pour Brouillade d'œufs aux petits pois et lardons ?

52 minutes au total : 25 minutes de préparation et 17 minutes de cuisson. Comptez aussi 10 minutes de repos.

Quel produit Tupperware faut-il ?

Cette recette est écrite pour le Tupperware MicroPro Grill. Retrouvez les 73 recettes pour le MicroPro Grill sur ce site.

Pour combien de personnes ?

Les quantités sont prévues pour 4 personnes. Les boutons − et + au-dessus des ingrédients les recalculent.

Une astuce pour la réussir ?

Montez la crème en chantilly souple, pas ferme : trop montée, elle ne s'incorpore plus aussi bien aux œufs battus et la brouillade perd sa légèreté.

Convient-elle aux régimes particuliers ?

Oui, cette recette est sans gluten.

Brouillade d'œufs aux petits pois et lardons

Ingrédients

Préparation

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