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Soupe Tlalpeño au poulet et pois chiches
Cette soupe au poulet tient son piquant fumé des piments chipotle mixés dans le bouillon de tomate, versé sur le poulet effiloché, les pois chiches, les carottes et la courgette. Le Smart Multi Cooker garde toute la marmite sur le feu du début à la fin, et un batteur électrique dans un saladier couvert effiloche le poulet en un rien de temps.
- Temps total
- 115 min
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 95 min
Ingrédients
Préparation
Dans le Smart Multi Cooker Tupperware, pochez les blancs de poulet à feu vif dans l'eau avec un demi-oignon et 2 gousses d'ail. Écumez au besoin.
Coupez les carottes et les courgettes en bâtonnets.
Une fois le poulet cuit, retirez-le pour l'effilocher.
Mixez les tomates, le reste des oignons, le reste de l'ail et les piments chipotle avec un peu du bouillon de cuisson. Versez ce mélange dans la marmite avec le reste du bouillon.
Ajoutez les carottes et les pois chiches et laissez mijoter 15 minutes ; ajoutez le poulet effiloché et laissez mijoter 10 minutes de plus ; ajoutez la courgette et laissez mijoter 10 dernières minutes.
Servez garni de cubes de manchego et de lanières de tortilla frites.
Pour effilocher le poulet rapidement, placez-le dans un saladier couvert et utilisez un batteur électrique à main.
