フィッシュ・ワーターゾーイ

作り方

1. 野菜の皮をむき、Tupperware Super Dicerで棒状に切る。

2. 皮をむいた玉ねぎをTupperware SuperSonic Chopper Compactで刻む。

3. Tupperware 3.3 L Mastro鍋で油を熱し、野菜と玉ねぎを色づけないよう中火で炒める。

4. 熱い魚だしを注ぎ、ブーケガルニを加え、軽く塩こしょうする。

5. 野菜が柔らかくなるまで弱火で20分煮る。

6. 魚とエビをそっと煮汁に加え、8〜10分ポシェする。

7. Tupperwareエルゴノミックレードルで魚を取り出し、ふたをして温かく保つ。

8. Tupperware 630 mlコンテナで卵黄と生クリーム、少量のレモン果汁を混ぜる。

9. 鍋を火から下ろし、この混ぜ液をそっと煮汁に泡立て入れる(クリームと卵を加えた後は沸騰させず、ソースが軽くとろみをつけてなめらかになるようにする)。

10. 魚をそっと鍋に戻してソースを絡め、味を調えてすぐに提供する。

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