仔牛のポーピエットプロヴァンス風 Tupperware Black Series

Name: 仔牛のポーピエット プロヴァンス風
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 人分
Ingredients: にんにく 1片; 葉玉ねぎ 2本; ピーマン 1個; 赤いパプリカ（ブルズホーン） 2個; エキストラバージンオリーブオイル 90 ml; ローリエ 1枚; 仔牛のポーピエット 4個; 白ワイン 100 ml; こしょう; プロヴァンス風調理用オリーブ 1袋

仔牛のポーピエットプロヴァンス風

仔牛のポーピエット（肉巻き）をにんにく、葉玉ねぎ、ローリエと焼き、白ワインでデグラッセしてから、甘いパプリカとプロヴァンス風オリーブをのせます。深さのあるBlack Series ソテーパン 4 lならポーピエットにむらなく焼き色がつき、ソースや野菜と一緒にそのまま食卓に出せます。

要点仔牛のポーピエットプロヴァンス風は45分で完成するメイン料理のレシピで、4 人分向けです。

合計時間

45 分

下ごしらえ

20 分

加熱時間

25 分

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作り方

にんにくはみじん切りに、葉玉ねぎは薄切りにする。ピーマンとパプリカは洗ってへたを取り、半分に切って種を除き、細切りにする。
Tupperware Black Series ソテーパン 4 lにオイル60 mlを熱し、にんにくと葉玉ねぎを色づくまで炒める。ローリエとポーピエットを加え、ときどき返しながら約10分焼き色をつける。
白ワインでデグラッセし、煮汁をポーピエットにかけてこしょうをふる。ふたをして、パプリカを調理する間、弱火にかけておく。
フライパンで残りのオイル30 mlを熱し、ピーマンとパプリカを約5分炒める。オリーブを加えてよく混ぜ、約5分煮る。
ピーマン、パプリカ、オリーブをポーピエットのソテーパンに移して供する。