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Paupiettes de vitela à provençal
Paupiettes de vitela alouradas com alho, cebola nova e louro, refrescadas com vinho branco e cobertas com pimentos doces e azeitonas à provençal. A sauteuse funda Black Series 4 l aloura as paupiettes por igual e leva-as à mesa com o molho e os legumes.
- Tempo total
- 45 min
- Preparação
- 20 min
- Cozedura
- 25 min
Ingredientes
Preparação passo a passo
Pique o alho e corte as cebolas novas às rodelas. Lave os pimentos, retire o pé, corte-os ao meio, tire as sementes e corte-os em tiras.
Aqueça 60 ml de azeite na sauteuse Black Series Tupperware 4 l e aloure o alho e as cebolas. Junte o louro e as paupiettes e aloure-as durante cerca de 10 minutos, virando-as com regularidade.
Refresque com o vinho branco, regue as paupiettes com o molho e tempere com pimenta. Tape e deixe em lume brando enquanto cozinha os pimentos.
Numa frigideira, cozinhe os pimentos com os restantes 30 ml de azeite durante cerca de 5 minutos. Junte as azeitonas, mexa bem e deixe cozinhar em lume brando cerca de 5 minutos.
Deite os pimentos e as azeitonas na sauteuse com as paupiettes e sirva.
