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Involtini di vitello alla provenzale
Involtini di vitello rosolati con aglio, cipollotto e alloro, sfumati con vino bianco e completati con peperoni dolci e olive alla provenzale. La sauteuse profonda Black Series 4 l rosola gli involtini in modo uniforme e li accoglie insieme a sugo e verdure per servirli in tavola.
- Tempo totale
- 45 min
- Preparazione
- 20 min
- Cottura
- 25 min
Ingredienti
Procedimento
Trita l'aglio e affetta i cipollotti. Lava i peperoni, elimina il picciolo, tagliali a metà, togli i semi e affettali.
Scalda 60 ml di olio nella sauteuse Black Series 4 l Tupperware e fai dorare l'aglio e i cipollotti. Aggiungi l'alloro e gli involtini e rosolali per circa 10 minuti, girandoli spesso.
Sfuma con il vino bianco, irrora gli involtini con il fondo di cottura e pepa. Copri e lascia a fuoco basso mentre cuoci i peperoni.
In una padella cuoci i peperoni con i 30 ml di olio rimasti per circa 5 minuti. Aggiungi le olive, mescola bene e lascia sobbollire per circa 5 minuti.
Versa peperoni e olive nella sauteuse con gli involtini e servi.
