Paupiettes de veau à la provençale

Préparation

1. Hachez l'ail et émincez les oignons nouveaux. Lavez les poivrons, retirez le pédoncule, coupez-les en deux, épépinez-les et émincez-les.

2. Chauffez 60 ml d'huile dans la Sauteuse Black Series 4 l Tupperware et faites dorer l'ail et les oignons. Ajoutez le laurier et les paupiettes et faites-les dorer environ 10 min en les retournant régulièrement.

3. Déglacez au vin blanc, arrosez les paupiettes de jus et poivrez. Couvrez et laissez sur feu doux pendant la cuisson des poivrons.

4. Dans une poêle, faites cuire les poivrons avec les 30 ml d'huile restants environ 5 min. Ajoutez les olives, mélangez bien et laissez mijoter environ 5 min.

5. Versez les poivrons aux olives dans la sauteuse avec les paupiettes et servez.

à la poêle et à la casserole