サーモンのクリビヤック Tupperware Ultra Pro パウンド型

Name: サーモンとほうれん草のクリビヤック
Prep time: 15 min
Cook time: 56 min
Total time: 84 min
Yield: 8 人分
Ingredients: 小麦粉 大さじ1; 厚めのパイシート 1枚; バター 10 g; 冷凍ほうれん草 500 g; エシャロット 2個; 塩、こしょう; 生クリーム（乳脂肪分低めのもの） 200 ml; 卵 2個; サーモンの切り身 4切れ（1切れ約150 g）; つや出し：卵黄1個を水大さじ1で溶いたもの

サーモンとほうれん草のクリビヤック

手軽に作るクリビヤック。ほうれん草、生クリーム、卵のフィリングにサーモンの切り身をのせ、パイ生地で包みます。Ultra Proのパウンド型で焼くと高さのあるきれいな形になり、側面の生地も広がりません。ほうれん草はMicroPlus Pitcherに入れて電子レンジで加熱します。

要点サーモンとほうれん草のクリビヤックはタッパーウェアのUltra Proで作るメイン料理のレシピです。合計84分、8 人分向けです。

合計時間

84 分

下ごしらえ

15 分

加熱時間

56 分

寝かせ時間

13 分

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作り方

オーブンを200 °C（コンベクション）に予熱する。Tupperware Ultra Pro パウンド型 1.8 lにバターを塗る。パイシートに小麦粉をふり、めん棒で少しのばして型に敷き込み、側面の上までしっかり立ち上げる。
エシャロットをTurboTupでみじん切りにする。ほうれん草とともにMicroPlus Pitcher 1.5 lに入れて調味し、混ぜて電子レンジ600 Wで6分加熱する。3分おいてから水気をきり、人肌まで冷ます。
ほうれん草に生クリームと卵を加え、フレキシブルホイッパーで混ぜる。
パイ生地の上にほうれん草のフィリングを広げ、サーモンを型の幅に合わせて並べて調味する。パイ生地を上に折りたたみ、縁を軽く押さえて閉じる。
シリコンブラシでつや出し用の卵を塗り、ふたをせずに50分焼く。
オーブンから出して10分休ませ、そっと型から取り出す。卵なしのハーブマヨネーズ（ハーブはTurboTupでみじん切りに）、オランデーズソース、またはタラゴン風味のホワイトソースを添えて。