赤レンズ豆とトマト、コリアンダーのサラダ

作り方

1. レンズ豆を洗って水気を切り、水600mlとともにMicroCookピッチャーで600Wで約8分加熱する。10分蒸らしてから水気を切り、ボウルに移す。

2. 皮をむいたエシャロットと、洗って葉を摘んだコリアンダーをTupperware エクストラシェフで攪拌する。

3. 洗ったトマトの皮をむき、種を取ってエクストラシェフで粗く刻み、水気を切ったレンズ豆に混ぜ込む。

4. マスタード、オリーブオイル、レモン果汁、塩、こしょうを混ぜ合わせる。

5. ドレッシングをボウルに加えてよく混ぜてから供する。

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