えびの蒸しラビオリ

作り方

1. 水をTupperware MicroCook Pitcherで約1.5分、600Wで温める。小麦粉と塩を混ぜ込み、手でひとまとめにする。

2. 生地を12等分の丸めた生地に分け、それぞれ打ち粉をしながら直径10cmの円形に伸ばす。

3. 皮をむいたエシャロットと洗ったパセリを一緒に刻み、えびとしょうゆを加えて軽く混ぜる。

4. 各生地の中央に少量のファルスをのせ、縁を水で濡らして持ち上げ、つまんで閉じて小さなラビオリを作る。

5. 冷水400mlを入れたベースに重ねたTupperware Micro Urbanの大きい方の蒸しかごに並べる。ふたを閉め、900Wで約11分蒸す。5分蒸らす。

6. しょうゆまたはチリソースを添えて提供する。

電子レンジ旧正月エビ