버터 치킨 팟 파이

만드는 법

1. Tupperware Voilà 원형 유리 베이킹 용기에 닭고기, 요거트, 레몬즙 큰술 1, 마늘과 생강 각 큰술 1/2, 가람 마살라 작은술 2, 고춧가루 작은술 1, 강황, 소금을 넣고 섞는다. 뚜껑을 덮어 최소 1시간, 가능하면 하룻밤 냉장고에 재운다.

2. 오븐을 200 °C로 예열한다. 익히기 10분 전에 용기를 냉장고에서 꺼낸다.

3. 증기 배출구를 연 채 전자레인지 최대 출력(1000 W)으로 5분 돌리고, 중간에 한 번 저어 준다. 국물은 따라 버리고 닭고기는 접시에 덜어 둔다.

4. 용기에 버터, 양파, 남은 마늘과 생강, 가람 마살라 작은술 1, 커민, 고춧가루 작은술 1을 넣는다. 배출구를 연 채 1000 W로 3분 돌린다. 토마토 페이스트를 넣어 섞고 2분 더 익힌 뒤, 생크림과 남은 레몬즙을 넣고 1분 익힌다. 소금으로 간한다.

5. 닭고기를 완두콩, 당근, 고수와 함께 소스에 다시 넣고 섞은 뒤 표면을 평평하게 고른다.

6. 페이스트리를 용기 테두리 안쪽에 딱 맞도록 넘치지 않게 잘라 속재료 위에 덮고, 가장자리 근처에 작은 칼집을 4개 낸다. 달걀물을 바르고 부풀어 올라 노릇해질 때까지 25~30분 굽는다.

7. 10분 두었다가 고수를 뿌려 낸다. 원하면 밥을 곁들인다.

토마토달걀닭고기레몬당근