그리스풍 지로스 스타일 칠면조 미트로프

만드는 법

1. 큰 Mixing Bowl에 잘게 썬 양파, 으깬 마늘, 요거트, 올리브오일, 향신료 믹스, 소금, 후추를 넣고 섞으세요.

2. 아주 얇게 썬 칠면조를 넣고 골고루 잘 버무리세요.

3. 오븐을 컨벤셔널(일반 가열) 250°C로 예열하세요.

4. 사각형 Tupperware Voilà 용기에 올리브오일을 살짝 바르세요. 양념한 칠면조 슬라이스를 전통 지로스처럼 겹겹이 쌓아 꾹꾹 눌러 담고, 윗면에 올리브오일을 더 발라주세요.

5. 예열된 오븐 아래쪽 선반에 용기를 놓고 약 30분간 구우세요. 오븐 온도를 180°C로 낮추고 15분 더 구워 칠면조가 완전히 익고 살짝 노릇해지도록 하세요.

6. 그동안 차지키를 만드세요: Tupperware SuperSonic Chopper Extra로 오이를 잘게 다지고 소금을 뿌려 짧게 돌리세요. 2~3분간 그대로 둔 뒤 촘촘한 체에 밭쳐 살짝 눌러가며 물기를 충분히 빼세요.

7. 볼에 물기를 뺀 오이와 요거트, 으깬 마늘, 레몬즙, 딜, 후추를 섞으세요. 필요하면 간을 맞추세요.

8. 미트로프를 10분간 그대로 둔 뒤 얇게 써세요. 차지키와 피타빵, 토마토, 오이, 슬라이스한 양파, 양상추를 곁들여 완전한 지로스 한 끼로 서빙하세요.

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