SV
English
Français
Deutsch
Italiano
Español
Português
Nederlands
Polski
Dansk
Norsk
Suomi
日本語
Bahasa Indonesia
Kalkonlimpa i gyrosstil
Istället för ett roterande spett marineras tunna kalkonskivor i yoghurt och kryddor, staplas sedan och pressas hårt i formen precis som en gyroskon byggs upp. En het start och en mildare avslutning i ugnen genomgräddar limpan, redo att skäras i tunna skivor och serveras med en snabb hemgjord tzatziki.
- Total tid
- 75 min
- Förberedelse
- 20 min
- Tillagning
- 45 min
- Vila
- 10 min
Ingredienser
Gör så här
Blanda den finhackade löken, den pressade vitlöken, yoghurt, olivolja, kryddblandning, salt och peppar i en stor bunke.
Tillsätt den mycket tunt skivade kalkonen och blanda väl så att varje skiva täcks.
Värm ugnen till 250 °C, över- och undervärme.
Olja den fyrkantiga Tupperware Voilà-formen lätt med olivolja. Lägg de marinerade kalkonskivorna jämnt i formen, stapla och pressa hårt precis som för en traditionell gyros. Pensla toppen med lite mer olivolja.
Ställ formen på nedre falsen i den förvärmda ugnen och grädda i cirka 30 minuter. Sänk ugnen till 180 °C och fortsätt tillaga i 15 minuter, tills kalkonen är genomstekt och lätt gyllenbrun.
Gör under tiden tzatzikin: finhacka gurkan i Tupperware SuperSonic Chopper Extra, salta och puls kort. Låt stå 2–3 minuter, sila sedan noga genom en finmaskig sil och tryck försiktigt.
Blanda den avrunna gurkan med yoghurt, pressad vitlök, citronsaft, dill och peppar i en skål. Justera smaken vid behov.
Låt limpan vila i 10 minuter innan du skär den. Servera med tzatzikin, samt pitabröd, tomater, gurka, skivad lök och sallad för en komplett måltid i gyrosstil.
