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Polpettone di tacchino in stile gyros
Al posto dello spiedo rotante, sottili fette di tacchino marinano nello yogurt e nelle spezie, poi si impilano e si pressano nella teglia come per un gyros tradizionale. Una cottura iniziale vivace e una più delicata in forno cuociono il polpettone fino al cuore, pronto da affettare sottile con uno tzatziki fatto in casa.
- Tempo totale
- 75 min
- Preparazione
- 20 min
- Cottura
- 45 min
- Riposo
- 10 min
+ Tupperware Ciotola per impastare, Tupperware SuperSonic Chopper
Ingredienti
Procedimento
In una ciotola capiente, unisci la cipolla tritata finemente, l'aglio schiacciato, lo yogurt, l'olio d'oliva, le spezie, il sale e il pepe.
Aggiungi il tacchino tagliato a fette molto sottili e mescola bene in modo che ogni fetta sia ben ricoperta.
Scalda il forno a 250 °C in modalità statica.
Ungi leggermente d'olio d'oliva la teglia quadrata Tupperware Voilà. Disponi le fette di tacchino marinate in modo uniforme, impilandole e pressandole bene come per un gyros. Spennella la superficie con altro olio d'oliva.
Metti la teglia sul ripiano basso del forno preriscaldato e cuoci per circa 30 minuti. Abbassa il forno a 180 °C e prosegui la cottura per 15 minuti, finché il tacchino è cotto fino al cuore e leggermente dorato.
Nel frattempo, prepara lo tzatziki: trita finemente il cetriolo nel SuperSonic Chopper Extra Tupperware, salalo e aziona il tritatutto per pochi secondi. Lascia riposare 2-3 minuti, poi scola bene con un colino fine, premendo delicatamente.
In una ciotola, mescola il cetriolo scolato con lo yogurt, l'aglio schiacciato, il succo di limone, l'aneto e il pepe. Aggiusta di sale se necessario.
Lascia riposare il polpettone 10 minuti prima di affettarlo. Servi con lo tzatziki e pane pita, pomodori, cetriolo, cipolla affettata e lattuga per un pasto completo in stile gyros.
