NL
English
Français
Deutsch
Italiano
Español
Português
Polski
Dansk
Svenska
Norsk
Suomi
日本語
Bahasa Indonesia
Kalkoenbrood in gyrosstijl
In plaats van een draaiend spit marineren dunne kalkoenplakjes in yoghurt en kruiden, om vervolgens strak gestapeld te worden in de schaal, zoals bij een echte gyros. Een hete start en een rustiger einde in de oven garen het brood door, klaar om dun te snijden bij een snelle zelfgemaakte tzatziki.
- Totale tijd
- 75 min
- Voorbereiding
- 20 min
- Bereidingstijd
- 45 min
- Rusttijd
- 10 min
Ingrediënten
Bereiding
Meng in een grote mengkom de fijngehakte ui, geplette knoflook, yoghurt, olijfolie, kruiden, zout en peper.
Voeg de flinterdun gesneden kalkoen toe en meng goed zodat elk plakje bedekt is.
Verwarm de oven voor op 250 °C, boven- en onderwarmte.
Vet de vierkante Tupperware Voilà-schaal licht in met olijfolie. Verdeel de gemarineerde kalkoenplakjes gelijkmatig, gestapeld en goed aangedrukt zoals bij een traditionele gyros. Bestrijk de bovenkant met nog wat olijfolie.
Zet de schaal op het onderste rooster van de voorverwarmde oven en bak ongeveer 30 minuten. Verlaag de oven naar 180 °C en bak nog 15 minuten door, tot de kalkoen gaar en licht bruin is.
Maak intussen de tzatziki: hak de komkommer fijn in de Tupperware SuperSonic Chopper Extra, zout hem en mix kort. Laat 2 tot 3 minuten staan, giet daarna grondig af in een fijne zeef en druk zachtjes aan.
Meng in een kom de uitgelekte komkommer met de yoghurt, geplette knoflook, citroensap, dille en peper. Breng zo nodig verder op smaak.
Laat het brood 10 minuten rusten voor het snijden. Serveer met de tzatziki, en pitabroodjes, tomaten, komkommer, uisnippers en sla voor een compleet gyrosmaal.
