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Rolo de Peru Estilo Gyros
Em vez de um espeto giratório, fatias finas de peru marinam em iogurte e especiarias e depois empilham-se e prensam-se no prato, tal como se monta um cone de gyros. Um início quente e um final mais suave no forno cozem o rolo por completo, pronto a fatiar fino e a servir com um tzatziki caseiro rápido.
- Tempo total
- 75 min
- Preparação
- 20 min
- Cozedura
- 45 min
- Repouso
- 10 min
+ Tupperware Taça misturadora, Tupperware SuperSonic Chopper
Ingredientes
Preparação passo a passo
Numa tigela grande, misture a cebola finamente picada, o alho esmagado, o iogurte, o azeite, a mistura de especiarias, o sal e a pimenta.
Junte o peru cortado em fatias muito finas e misture bem para cobrir cada fatia.
Aqueça o forno a 250 °C, calor convencional.
Unte ligeiramente com azeite o Prato Voilà Tupperware quadrado. Disponha as fatias de peru marinadas de forma uniforme no prato, empilhando e prensando-as bem, como num gyros tradicional. Pincele o topo com mais azeite.
Coloque o prato na prateleira inferior do forno pré-aquecido e asse cerca de 30 minutos. Baixe o forno para 180 °C e continue a assar mais 15 minutos, até o peru estar bem cozido e ligeiramente dourado.
Entretanto, prepare o tzatziki: pique finamente o pepino no Turbo Chopper Tupperware, salgue e pulse por breves instantes. Deixe repousar 2 a 3 minutos, depois escorra bem num passador fino, pressionando com suavidade.
Numa tigela, misture o pepino escorrido com o iogurte, o alho esmagado, o sumo de limão, o endro e a pimenta. Retifique os temperos se necessário.
Deixe o rolo repousar 10 minutos antes de fatiar. Sirva com o tzatziki e pão pita, tomate, pepino, cebola em fatias e alface para uma refeição completa ao estilo gyros.
