七面鳥のジャイロ風ミートローフ

作り方

1. 大きめのボウルに、みじん切りにした玉ねぎ、つぶしたにんにく、ヨーグルト、オリーブオイル、スパイスミックス、塩、こしょうを合わせる。

2. ごく薄くスライスした七面鳥肉を加えてよく混ぜ、すべてのスライスにまんべんなくコーティングする。

3. オーブンを従来式モードで250℃に予熱する。

4. 正方形のタッパーウェア ヴォワラディッシュにオリーブオイルを薄く塗る。マリネした七面鳥肉を、本場のジャイロのように重ねてしっかりと詰めながら均等に並べる。表面にもオリーブオイルを塗る。

5. 皿を予熱したオーブンの下段に置き、約30分焼く。オーブンを180℃に下げ、さらに15分焼き、七面鳥に火が通り軽く色づくまで続ける。

6. その間にザジキを作る。きゅうりをタッパーウェア スーパーソニックチョッパーエクストラで細かく刻み、塩をして軽く撹拌する。2〜3分置いてから、目の細かいざるでしっかりと水気を切り、軽く押さえる。

7. ボウルで、水気を切ったきゅうりをヨーグルト、つぶしたにんにく、レモン汁、ディル、こしょうと混ぜる。味を見て調整する。

8. ミートローフを10分休ませてから切り分ける。ザジキと、ピタパン、トマト、きゅうり、スライスした玉ねぎ、レタスを添えて、ジャイロ風の食事として提供する。

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