엔다이브와 훈제 해덕 그라탱

만드는 법

1. 오븐을 240 °C로 예열합니다.

2. 엔다이브를 씻어 물기를 닦고, 밑동의 쓴 심을 도려낸 뒤 Tupperware Chef Series 과도로 반으로 가릅니다.

3. 엔다이브를 Tupperware Ultra Pro 3.5 l에 담고 기름을 뿌린 뒤 뚜껑을 덮어 전자레인지 750 W에서 17분간 돌립니다. 3분간 두었다가 Tupperware 콜랜더에 물기를 뺍니다.

4. Tupperware Chef Series 필레 나이프로 해덕 껍질을 벗기고 가늘게 썹니다.

5. Ultra Pro에 해덕 절반을 펼치고 엔다이브를 한 층 올린 뒤 남은 해덕을 올리고 나머지 엔다이브로 마무리합니다.

6. 생크림을 붓고 백후추를 갈아 뿌린 뒤 에멘탈을 흩뿌립니다. 해덕에 이미 간이 되어 있으니 소금은 넣지 않습니다.

7. 뚜껑 없이 노릇해질 때까지 12~15분간 구워 바로 냅니다.

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