Gratinado de endibias y eglefino ahumado

Elaboración

1. Precalienta el horno a 240 °C.

2. Lava y seca las endibias, retira el cono amargo de la base y parte cada una por la mitad con el cuchillo de pelar Tupperware Chef Series.

3. Pon las endibias en el Tupperware Ultra Pro de 3,5 l, riégalas con el aceite, tapa y calienta en el microondas 17 minutos a 750 W. Deja reposar 3 minutos y escúrrelas en el escurridor Tupperware.

4. Quita la piel a los lomos de eglefino con el cuchillo para filetear Tupperware Chef Series y córtalos en tiras.

5. Reparte la mitad del eglefino en el Ultra Pro, añade una capa de endibias, luego el resto del eglefino y termina con el resto de las endibias.

6. Vierte la nata, muele por encima un poco de pimienta blanca y espolvorea con el emmental. No hace falta sal, ya que el eglefino ya es salado.

7. Hornea sin tapa de 12 a 15 minutos, hasta que se dore, y sirve enseguida.

sin glutenpescado