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봄 채소 양고기 스튜

Name: 봄 채소 양고기 스튜
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 6 인분
Ingredients: 양어깨살 1 kg; 올리브유 25 ml; 햇당근 400 g; 햇감자 400 g; 작은 순무 300 g; 햇양파 6개; 마늘 4쪽; 부케 가르니 1개(타임 3줄기, 월계수 잎 1장, 파슬리 줄기 5개); 소금, 갓 간 흑후추; 물 100 ml; 생 완두콩 또는 해동한 냉동 완두콩 250 g

노릇하게 구운 양어깨살을 햇당근, 햇감자, 작은 순무, 햇양파, 마늘과 함께 뭉근히 익히고 마지막에 완두콩을 넣는 봄 양고기 스튜입니다. Ultra Pro 3.5 l로 오븐에서 모두 해결합니다. 고기는 높은 온도에서 뚜껑 없이 색을 내고, 채소를 더해 낮은 온도에서 뚜껑을 덮고 익힙니다.

요약 봄 채소 양고기 스튜은(는) 타파웨어 Ultra Pro로 만드는 메인 요리 레시피입니다. 총 100분이 걸리며 6 인분 분량입니다.

총 시간: 100 분
준비 시간: 20 분
조리 시간: 80 분

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사용 제품Tupperware Ultra Pro

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만드는 법

오븐을 240 °C로 예열합니다.
Tupperware Chef Series 셰프 나이프로 양고기를 토막 냅니다. 올리브유와 함께 Tupperware Ultra Pro 3.5 l에 넣고 Tupperware 실리콘 주걱으로 버무린 뒤 뚜껑 없이 20분간 굽습니다.
그동안 당근과 감자는 Tupperware 필러로, 순무는 Tupperware Chef Series 과도로 껍질을 벗깁니다. 햇양파는 뿌리와 초록 윗부분을 다듬어 반으로 자릅니다.
오븐 온도를 200 °C로 낮춥니다. 양고기에 채소, 마늘, 부케 가르니를 모두 넣고 간한 뒤 물을 붓고 섞습니다. 뚜껑을 덮어 50분간 익힙니다.
완두콩을 넣고 10분 더 익힙니다. 뜨겁게 냅니다.