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Chicorée-Gratin mit Räucherschellfisch
Halbierter Chicorée, geschichtet mit Streifen von geräuchertem Schellfisch, mit Sahne und geriebenem Emmentaler bedeckt und im Ofen überbacken. Der Chicorée gart zuerst in der Ultra Pro in der Mikrowelle und kommt nach dem Abtropfen für das Gratin zurück in dieselbe Form.
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Garzeit
- 32 Min.
- Ruhezeit
- 3 Min.
Zutaten
Zubereitung
Den Ofen auf 240 °C vorheizen.
Den Chicorée waschen und trocknen, den bitteren Strunk am Ende herausschneiden und jeden Kolben mit dem Tupperware Chef Series Gemüsemesser halbieren.
Den Chicorée in die Tupperware Ultra Pro 3,5 l geben, mit dem Öl beträufeln, zudecken und 17 Minuten bei 750 W in der Mikrowelle garen. 3 Minuten ruhen lassen, dann im Tupperware Sieb abtropfen lassen.
Die Schellfischfilets mit dem Tupperware Chef Series Filetiermesser häuten und in Streifen schneiden.
Die Hälfte des Schellfischs in der Ultra Pro verteilen, eine Lage Chicorée darauflegen, dann den restlichen Fisch und zum Schluss den restlichen Chicorée.
Die Sahne darübergießen, weißen Pfeffer darübermahlen und mit dem Emmentaler bestreuen. Salz ist nicht nötig, da der Schellfisch bereits salzig ist.
Ohne Deckel 12 bis 15 Minuten goldbraun überbacken und sofort servieren.
