アンディーブとスモークハドックのグラタン

作り方

1. オーブンを240 °Cに予熱する。

2. アンディーブは洗って水気をふき、根元の苦い芯をくり抜いて、Tupperware Chef Seriesのペティナイフで縦半分に切る。

3. Tupperware Ultra Pro 3.5 lにアンディーブを入れて油を回しかけ、ふたをして電子レンジ750 Wで17分加熱する。3分おいてから、Tupperwareのコランダーで水気をきる。

4. Tupperware Chef Seriesのフィレナイフでハドックの皮を引き、細切りにする。

5. Ultra Proにハドックの半量を広げ、アンディーブを重ね、残りのハドックをのせて、最後に残りのアンディーブを重ねる。

6. 生クリームを注ぎ、白こしょうを挽きかけてエメンタールを散らす。ハドックに塩気があるので、塩は不要。

7. ふたをせずに焼き色がつくまで12〜15分焼き、すぐに供する。

グルテンフリー魚