Huvudrätter · Glutenfritt

Gratäng med endiver och rökt kolja

Name: Gratäng med endiver och rökt kolja
Prep time: 10 min
Cook time: 32 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: Cirka 1,5 kg endiver; 15 ml olja; 300 g rökt koljafilé; 150 ml matlagningsgrädde; Nymalen vitpeppar; 100 g riven emmentaler

Halverade endiver i lager med strimlor av rökt kolja, täckta med grädde och riven emmentaler och gratinerade i ugnen. Endiverna tillagas först i Ultra Pro i mikron, och när de har fått rinna av går de tillbaka i samma form för gratängen.

I korthet Gratäng med endiver och rökt kolja är ett huvudrätter-recept som lagas i Tupperware Ultra Pro. Det tar 45 minuter totalt, för 6 portioner.

Total tid: 45 min
Förberedelse: 10 min
Tillagning: 32 min
Vila: 3 min

Till receptet ↓

Produkt som användsTupperware Ultra Pro

Tupperware Ultra Pro recept (121)Se produkten ↗

Gör så här

Sätt ugnen på 240 °C.
Skölj och torka endiverna, skär ut den bittra kärnan i basen och halvera varje endive med Tupperware Chef Series skalkniv.
Lägg endiverna i Tupperware Ultra Pro 3,5 l, ringla över oljan, lägg på locket och kör i mikron i 17 minuter på 750 W. Låt stå i 3 minuter och låt sedan rinna av i Tupperware durkslag.
Dra av skinnet från koljafiléerna med Tupperware Chef Series filékniv och skär dem i strimlor.
Bred ut hälften av koljan i Ultra Pro, lägg på ett lager endiver, sedan resten av koljan och avsluta med resten av endiverna.
Häll över grädden, mal över lite vitpeppar och strö över emmentalern. Salt behövs inte eftersom koljan redan är salt.
Gratinera utan lock i 12 till 15 minuter, tills ytan har fått färg, och servera direkt.