Tupperware Hamburger Press로 만드는 비건 검은콩 버거

Name: 검은콩 고구마 비건 버거
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 인분
Ingredients: 익힌 검은콩(또는 강낭콩) 210 g, 헹궈 물기 뺀 것; 고구마 퓌레 120 g(1단계 참고); 익힌 현미밥 130 g; 쪽파 초록 부분 20 g, 다진 것; 아몬드 버터 30 g; 커민 씨 1작은술; 훈제 파프리카 가루 1/2큰술; 소금, 후추; 버거 번 4개; 곁들임: 슬라이스한 토마토, 적양파, 아보카도, 양상추, 원하는 소스

검은콩 고구마 비건 버거

검은콩, 고구마 퓌레, 현미로 만들고 커민과 훈제 파프리카로 맛을 낸 뒤 아몬드 버터로 뭉친 식물성 버거입니다. Hamburger Press가 부드러운 반죽을 단단하고 고른 패티로 눌러 주어 에어프라이어에서도 부서지지 않습니다.

요약 검은콩 고구마 비건 버거은(는) 타파웨어 햄버거 프레스로 만드는 메인 요리 레시피입니다. 총 50분이 걸리며 4 인분 분량입니다.

총 시간

50 분

준비 시간

20 분

조리 시간

30 분

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만드는 법

퓌레는 고구마 껍질을 벗겨 큼직하게 썰고 부드러워질 때까지 찌거나 삶습니다. 물기를 빼고 으깬 뒤 120 g을 계량합니다.
콩을 헹궈 물기를 뺍니다. Tupperware Aloha Bowl 2 l에서 절반을 으깹니다.
나머지 콩과 다른 패티 재료를 모두 넣고 Tupperware Silicone Spatula로 잘 섞습니다. 4등분해 Tupperware Hamburger Press로 하나씩 패티 모양을 잡습니다.
Tupperware Air Fryer에서 번을 190 °C로 약 5분 데워 따뜻하게 둡니다.
에어프라이어 바스켓에 패티 4장을 넣고 190 °C로 약 12분 굽되 중간에 뒤집습니다. 번에 소스, 곁들임 채소, 패티를 넣어 바로 냅니다.