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Veganer Burger mit schwarzen Bohnen und Süßkartoffel
Ein pflanzlicher Burger aus schwarzen Bohnen, Süßkartoffelpüree und Naturreis, gewürzt mit Kreuzkümmel und geräuchertem Paprika und mit Mandelmus gebunden. Die Hamburger Press drückt die weiche Masse zu festen, gleichmäßigen Patties, die in der Heißluftfritteuse zusammenhalten.
- Gesamtzeit
- 50 Min.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Garzeit
- 30 Min.
Zutaten
Zubereitung
Für das Püree eine Süßkartoffel schälen, in Stücke schneiden und dämpfen oder kochen, bis sie weich ist. Abgießen, zerdrücken und 120 g abmessen.
Die Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Die Hälfte davon in der Tupperware Aloha Schüssel 2 l zerdrücken.
Die restlichen Bohnen und alle übrigen Zutaten für die Patties zugeben und mit dem Tupperware Silikonspatel gut vermengen. In 4 gleiche Portionen teilen und jede mit der Tupperware Hamburger Press formen.
Die Brötchen etwa 5 Minuten bei 190 °C in der Tupperware Heißluftfritteuse aufwärmen und warm halten.
Die 4 Patties in den Korb der Heißluftfritteuse legen und etwa 12 Minuten bei 190 °C garen, nach der Hälfte der Zeit wenden. Die Brötchen mit Sauce, Belag und je einem Patty füllen und sofort servieren.
