베이킹 · 채식

카다멈 쿠키 마스터 믹스

Name: 카다멈 쿠키 마스터 믹스
Prep time: 20 min
Cook time: 14 min
Total time: 36 min
Yield: 30 개
Ingredients: 마스터 믹스(약 4회분): 중력분 1.5 kg; 마스터 믹스: 설탕 800 g; 마스터 믹스: 소금 2작은술; 마스터 믹스: 카다멈 가루 2작은술; 1회분: 마스터 믹스 약 575 g; 1회분: 무염 버터 225 g, 차갑지만 부드러운 것; 1회분: 큰 달걀 2개, 차가운 것; 1회분: 원하는 익스트랙 1/2큰술(바닐라, 아몬드, 레몬)

카다멈으로 향을 낸 쿠키 건조 베이스를 넉넉히 만들어 두었다가 굽고 싶을 때 꺼내 씁니다. Modular Mates 직사각 용기에 믹스 전체를 밀폐 보관할 수 있고, 모양 쿠키 한 번에 믹스 약 575 g과 버터, 달걀, 익스트랙만 있으면 됩니다.

요약 카다멈 쿠키 마스터 믹스은(는) 타파웨어 믹싱볼로 만드는 베이킹 레시피입니다. 총 36분이 걸리며 30 개 분량입니다.

총 시간: 36 분
준비 시간: 20 분
조리 시간: 14 분
휴지 시간: 2 분

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사용 제품Tupperware 믹싱볼

Tupperware 믹싱볼 레시피 (222)제품 보기 ↗

+ Tupperware 실리콘 베이킹 시트

재료

30개

마스터 믹스(약 4회분): 중력분 1.5 kg
마스터 믹스: 설탕 800 g
마스터 믹스: 소금 2작은술
마스터 믹스: 카다멈 가루 2작은술
1회분: 마스터 믹스 약 575 g
1회분: 무염 버터 225 g, 차갑지만 부드러운 것
1회분: 큰 달걀 2개, 차가운 것
1회분: 원하는 익스트랙 1/2큰술(바닐라, 아몬드, 레몬)

만드는 법

큰 볼에 밀가루, 설탕, 소금, 카다멈을 넣고 고르게 섞습니다. Tupperware Modular Mates 직사각 용기 4.3 l에 옮겨 담고 쓸 때까지 밀폐합니다.
한 번 구울 때는 오븐을 160 °C로 예열합니다. 중간 크기 Tupperware Thatsa Bowl에 버터, 달걀, 익스트랙을 잘 섞은 뒤 마스터 믹스 약 575 g을 넣고 반죽이 될 때까지 젓습니다.
반죽을 6 mm 두께로 밀어 쿠키 커터로 모양을 찍습니다.
테두리가 있는 Tupperware Silicone Baking Sheet를 금속 오븐 팬 위에 올리고 쿠키를 늘어놓아 12~14분 굽습니다.
2분 식힌 뒤 냅니다. 아이싱을 할 경우 먼저 완전히 식힙니다.