파티 샌드위치 빵(팽 쉬르프리즈)

만드는 법

1. 오븐을 60 °C로 예열한다.

2. Tupperware 계량컵 1 l에 미지근한 물 50 ml를 넣고 이스트를 녹여 15분 둔다.

3. Tupperware 믹싱볼 3 l에 밀가루, 소금, 이스트 물, 남은 물 350 ml를 넣고 Tupperware 믹싱 스푼으로 섞는다. 반죽은 되직해지지만 약간 끈적한 상태로 남는다. 박력분을 쓸 경우 마지막에 손으로 잠깐 치댄다.

4. 반죽을 원형 Tupperware Ultra Pro 2.5 l에 넣고 뚜껑을 덮어 따뜻한 오븐에서 35분 발효한다.

5. 뚜껑을 열지 않은 채 Ultra Pro를 꺼낸다. 오븐 온도를 220 °C로 올려 5분 예열한다.

6. 뚜껑을 덮은 Ultra Pro를 다시 오븐에 넣어 35분 굽는다.

7. 빵을 5분 두었다가 식힘망에 꺼낸다.

8. 완전히 식으면 속살이 단단해지도록 자르기 전에 냉장고에서 24~48시간 둔다.

오븐파티채식비건