크리미 포블라노 고추 수프

만드는 법

1. 구워서 껍질 벗긴 포블라노를 양파, 마늘, 고수, 물 2컵과 함께 부드럽게 갈아줍니다.

2. Tupperware 소스팬을 달궈 기름을 두르고 간 혼합물을 부어 뚜껑 없이 5~8분간 볶습니다.

3. 더블 크림치즈를 육수와 함께 부드럽게 갈아 팬에 붓고 섞은 뒤 간을 합니다. 통기구를 닫고 덮어 중불에서 15분간 끓입니다.

4. 토르티야를 얇게 채 썰어 살짝 튀깁니다.

5. 파넬라 치즈를 작은 큐브로 썹니다.

6. 작은 그릇에 수프를 담아 치즈 큐브, 튀긴 토르티야 채 한 다발, 사워크림 한 숟갈을 올려 서빙합니다.

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